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お蕎麦屋さん。 [僕の酒]

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”鴨ロースと鴨スモーク”

 年末年始は、風邪でダウンしてました。
 休みになると病気になるって、何なんですかね。
 自然治癒力も発揮されず、未だに風邪の遺産を引きずっています。
 という事で新年の挨拶も機を逸してしまいました。
 
 年明けのお仕事は、なぜか福井そして長野と、寒い所ばかり。
 幸い雪もほとんど無く、移動もスムーズなのが救いですかね。

 お蕎麦屋さんで信州亀齢 純米(上田)を一杯。
 やっぱり純米酒は、良いですね。



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”地元素材”
 シメジ、六角形の坂井芋、常盤牛蒡
 伝統野菜なんでしょうかね。



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”おでん”
 こちらも、変わりおでんです。
 おかめ大根、湯葉、牛たん、などなどが入ってました。
 そして純米酒を、もう一杯。

 最後に温かいお蕎麦を頂き終了です。
 贅沢な夕食でした。
 ご馳走様でした。





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山の上のお蕎麦屋さん。 [僕の旅]

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”山の上のお蕎麦屋さん”

 数年ぶりに訪ねる事が出来ました。
 近い様で遠い、山の上のお蕎麦屋さんなのです。
 冬は積雪の多いのもあって、車で登れませんしね。
 年内の営業日に美味しいお蕎麦を頂く事ができて良かったです。

 なお、お蕎麦を食べ終えて外に出たら、霧で真っ白、
 食べる前に写真を撮っておいて良かったです。



 今年は、畑仕事に、木工に、山菜採りにと、頑張れた気がします。
 お仕事の方は、別なんですけど。
 でも、お仕事が何とか頑張れているのも、
 週末、山に行けてるお陰だと思う、今日この頃です。
 来年も頑張れているのでしょうか。





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寒い。 [僕の旅]

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”ダイコン”

 年々短くなるような僅かな秋の後は、寒い季節の到来です。
 そしてさっそく、霜が降りてきました。

 今年は、大根を大量収穫しようと意気込んでましたが、
 第1弾の大根は、鬆(す)が入ってしまいました。
 暑さによる水分不足が原因みたいです。<涙>
 でも、葉っぱの縁取りに霜、良い感じです。



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”ヒメオドリコソウ”

 花が咲いたまま、霜が降りてます。
 それでも花を咲かせる所は、すんごいです。



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”葉っぱ”

 おまけです。
 なんていう葉っぱなのか、わかりませんけど・・・。




 そう言えば
 不安と緊張を抱えて中国に出張してきました。
 お仕事は何とかクリア
 文化の違い、恐るべしですね。





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紅葉。 [僕の旅]

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”紅葉”

 先週くらいで僕の畑周辺の山々の紅葉も終了でしょうか。
 これからは、寒い寒い季節の到来ですね。
 そろそろ、霜も降り始めてきましたし。



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”ちょっとズームイン”

 今年の紅葉は、あんまり綺麗ではなかったような気がします。
 温度差がポイントらしいですけど、暖かい日が続いてましたしね。
 こんな年もありますよね。

 でもでも、青い空をバックにした紅葉。
 良いものですよね。
 のほほん、ぼーっと。
 FMを聞きながら、読書。





 ゆったりのんびりと畑通信
 微妙にタイトルが変わってる?
 ヤーコンの葉っぱで作ってみたお茶は、「んー」と言った感じ。
 おすすめしません。<笑>
 畑仕事も少なくなり、蕪と大根、スティックセニョールなんかを少しずつ収獲。
 そんな感じで今年の畑仕事も終了でしょうか。
 畑の恵みに感謝、感謝です。





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秋野菜。 [草花]

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”紅葉”

 ちょっと早いと言いますか、あんまり綺麗な紅葉じゃないのかも。
 これから?
 でも背景の青空がとっても気持ちいいです。



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”ヤーコン”

 ヤーコンっていうマイナーな野菜?
 さらにヤーコンの花はというと、さらにマイナーでしょうか。

 そろそろ、収穫してみようかなと思ってます。
 クセがなくて、シャキシャキな食感を楽しむみたいな。
 ”ヤーコンの天ぷら”食べてみたいのです。
 なま食、キンピラは、食べた事があるんですけどね。



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”ラッキョウ”

 秋に花を咲かせるんですよね。
 とっても良い色合いです。
 来年もいっぱい収穫できますように!





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